Люля-кебаб - традиционное блюдо восточной кухни из рубленого мяса на шампуре, требующее правильного сопровождения. Грамотно подобранные гарниры и соусы подчеркивают вкус мяса и создают сбалансированную трапезу.
Содержание
Традиционные дополнения к люля-кебабу
- Лаваш или питта
- Свежие овощи и зелень
- Рис басмати или плов
- Кисломолочные соусы
- Маринованный лук
Классические сочетания
| Компонент | Вариант подачи |
| Хлеб | Тонкий армянский лаваш или турецкая питта |
| Овощи | Помидоры, огурцы, сладкий перец, редис |
| Зелень | Кинза, петрушка, базилик, зеленый лук |
| Соусы | Ткемали, сацебели, йогуртовый с мятой |
Современные варианты подачи
- С овощными салатами с лимонной заправкой
- С хумусом и бабаганушем
- С картофелем по-деревенски
- С тушеными овощами
- В бутерброде с соусом и зеленью
Напитки к люля-кебабу
- Черный чай с лимоном
- Айран или тан
- Легкое красное вино
- Минеральная вода
- Гранатовый сок
Как правильно сервировать люля-кебаб
| Элемент | Рекомендации |
| Температура | Подавать сразу после приготовления |
| Порция | 2-3 кебаба на человека |
| Декор | Украсить зеленью и дольками лимона |
Что не рекомендуется подавать с люля-кебабом
- Тяжелые сливочные соусы
- Картофельное пюре
- Сладкие газированные напитки
- Острые азиатские соусы
